上海大鹤蛋品有限公司（日本独资）
 我们尽可能的为蛋鸡营造一个适宜的生长和产蛋的生活环境。 环境 我们根据不同季节的变化规律，而采取相应的配套的饲养管理措施。 在夏季高温高湿季节，我们会注意做好防暑降温，加强舍内通风，保持干燥的环境卫生，向鸡群提供充足清洁的饮水，以提高鸡的采食能力。 进入冬季，我们会特别注意做好鸡舍的防寒保温和人工补充光照，舍内温度维持在13℃以上，光照15－16小时，饮水适当提温，不饮冰冷水。 疾病控制 疾病的控制是安全的关键，不生病，就能不用药。 各种免疫药物的过度使用以及兽药的滥用是我们坚决不杜绝的。我们建立了严格的用药审批、管理机制，确保尽可能的遵循自然。 我们按照规定的卫生防疫程序，根据不同鸡的日龄，进行谨慎的防疫，最少限度的进行人工免疫控制。 我们通过严格的环境管理，减少蛋鸡发病的可能。 1：合理控制养殖密度，为每个鸡留出合适的生活空间； 2：随时保持鸡舍的清洁，保持空气的循环流通； 3：定期对鸡舍、设备进行消毒、杀菌； 4：严格的人员、车辆管理，减少疫情传播机会。 喂养 鸡蛋品质的好坏，与是否放养以及蛋鸡的品种无关。饲料的品质决定鸡蛋的品质。 正如你所知道的，1枚鸡蛋理论上就是母鸡的孩子。 1只母鸡平均10天能产8枚鸡蛋。如此高的产卵率，如果母鸡没有通过食物获得足够的营养，如何能产出一枚高品质的鸡蛋？ 中国有句古话：小肚鸡肠，用来形容一个人气量小。 事实上，鸡的肠道确实很短，这就导致了鸡从食物获得的营养转化率不高。所以，饲料的科学配方与品质，决定了蛋鸡吸收到营养的多少，也就决定了一枚鸡蛋的品质。
 每一位消费者都会关心食物的安全，鸡蛋作为一种日常食物，也一定存在者安全问题。 鸡蛋的主要安全问题包括：兽药残留、激素残留、重金属超标、沙门氏菌以常见的大肠杆菌问题。 兽药残留、激素残留来源于兽药的滥用； 重金属超标来源于水质、饲料中的重金属残留； 沙门氏菌来源于病菌的传播； 大肠杆菌来源于养殖环境。 我们不购买成品饲料，只从认定的产地、核定的合作商采购饲料原料，以减少饲料原料的安全风险。蛋鸡的饲料由我们自己配制，减少各种不确定的安全隐患。 我们保持养殖场、鸡舍的清洁与安全，不用或谨慎用药，杜绝兽药、激素残留； 我们延引与日本养殖场一样的特别饲料配方，抑制蛋黄中沙门氏菌； 我们引进目前最先进的鸡蛋清洗、杀菌、分选流水线，清除附着在蛋壳上的大肠杆菌。 我们相信，遵循自然的理念，在尊重自然的法则下获得的农产品，一定是安全的、对人体有益的。  溯源管理的目的是当出现安全事故的时候，能查找到问题的来源。 溯源管理作为一种被动安全防范措施，仅仅只是一种补救手段。 我们出品的每一枚在超市零售的蘭系列生鲜鸡蛋，均使用可食用墨水在鸡蛋的表面标记了出品日期以及追溯码。 与很多同行声称的不同，我们的追溯范围目前只能在2000羽鸡的范围内，还不够精确。 所以，我们每天一丝不苟的进行现行管理与监控，努力保证每一枚蘭系列鸡蛋的安全。 |
